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文.莫晓俊
. q$ ? h. y6 c6 m老一辈的人总是说得了病,就要忌口就不能吃海鲜,会加重病情。导致现在很多癌症患者认为:“得了癌症,海鲜就不能碰了”,但事实真是如此吗? : m9 r2 ], }) S; f. e( [
01. 什么是忌口 0 ^4 C8 @* b) P$ c# a3 O
饮食忌口是在中医营养学中一个很重要的方面。 / F* h$ O+ z" Y
在中医里,忌口是指在疾病期间对某些食物的禁忌,吃了将会对身体不利。
% d" Q6 U& t+ W; B! v例如,有些人吃海鲜以后身体会出现强烈的免疫反应,主要是海鲜其中富含大量异种蛋白,这些异种蛋白会激活部分人体的免疫细胞,引起化学介质的释放,继而产生复杂的生物化学反应,于是他们对于海鲜就要“忌口”。 ' W9 D6 l: y" A& {9 v9 L. l
02. 为什么要忌口
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人们认为:海鲜类食物味咸性寒,是大寒之物 ,肿瘤患者本身就存在阳气不足的情况,再被这些寒性食物所伤,无异于雪上加霜。
' o% l; x, o$ f% ^03. 到底应不应该忌口
5 E' m8 |( m! S7 K; O, o& r2 T实际上,在我们一日三餐所食食物中寒热温凉的食物均有, 不可能只吃鱼、虾、蟹,吃寒性食物虾、蟹时,配上姜这种温热性食物,完全可以缓解食物的寒凉性,不至于损伤阳气。 1 J& r( i* U, V; [5 v. a
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适量摄入动物性食物,对人体有补益作用。肉类含有人体所需的八种必需氨基酸,对于维持人体正常的生理功能,增强抵抗力有非常重要的作用。 1 ?4 ^ A8 l1 c+ _
癌症患者在放疗、化疗后,食欲极差,从营养学角度讲,鱼、虾、蟹都属于高蛋白低脂肪肉类,其肌肉纤维较细,容易消化吸收,尤其是鳝鱼和海参有抗癌补气血之功效。 5 i7 J; S ~* J8 j* I/ M
现在随着医学科学的发展,我们发现许多海鲜不仅不会加重癌症病人的病情,反而具有良好的防癌功效。 & z& G/ r; E- A
例如牡蛎,其体内锌元素极其丰富,常食可大大激发体内T淋巴细胞的免疫功能,有助于杀死癌细胞。 4 H7 ^. S7 J: [+ o* w- j2 p7 b& u( @
& H# D R( P. R, b/ [再比如海藻,它所含的纤维素不易被消化,食用过后可增加大便量, 使肠内某些致病物质得以迅速排出体外。另外,它还可选择性地杀灭结肠内能产生致痛物 质的细菌,现在已成为癌症病人的辅助食疗品之一。
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/ I# ~2 w9 _ v' L& P如果病人对海鲜一类不过敏的话,适量进食海鲜,对于人体是利大于弊的。 - F2 y* D6 F4 |1 n
所以饮食忌口,还是因人而异,因病而异。
- E: v) y! J+ m2 |; j. I参考文献 [1]. 癌症患者不能吃发物? 专家称无需对发物避之不及[J].中国食品,2018(17):168. [2]. 郭亚芳.癌症患者要忌食“发物”吗?[J].山西老年,2013(05):57. [3]. 王大夫.癌症病人能否吃“发物”?[J].药物与人,2012,25(02):45. [4]. 鄢松超.海藻可防治癌症[J].环境保护科学,1983(05):3. [5]. 霍滨.患癌症后可食海鲜吗?[J].食品与健康,2001(01):9. % c0 |2 `; E v
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