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常见的富含膳食纤维的食物,主要可分为下面这5类:% X( R7 p% I+ W m2 A6 V
①粗粮:如燕麦片(5.3g/100g)、黑米(3.9g/100g)、玉米(2.9g/100g)等;
3 {6 R7 l6 g5 E) ?1 J7 G②菌藻类:如口蘑(17.2g/100g)、香菇(3.3g/100g)、金针菇(2.7g/100g)等;7 b: b* L- z8 x( N
③豆类:如黄豆(15.5g/100g)、豌豆(10.4g/100g)、扁豆(6.4g/100g)等;0 J1 Q& ?* d6 O# ^: _0 c0 w$ V
④坚果类:如杏仁(19.2g/100g)、核桃(9.5g/100g)等;
' b- O# b, b" @. A$ ^* o7 P⑤其它部分高纤维蔬果,如笋、菠萝、西蓝花、苹果等。
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& ~3 G: Y3 x# R9 q1 e4 q, l而在众多的高膳食纤维食物中,有一位“高手”却经常被人们忽视,它就是魔芋。
. _+ Q" S% Y [ b* S魔芋的膳食纤维含量高达74.4g/100g,是常见食物中膳食纤维含量的第一名。而且它本身低脂、低升糖指数、零卡路里,还富含钙质及硒元素,是世界卫生组织认定的世界十大保健食品之一,常吃能起到非常不错的养生功效。+ v$ O# Y& g' U. t4 b, D& T
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以上来自百度,图片来自知乎,自己做个记录
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