容易被忽视的烹饪饮食误区

容易被忽视的烹饪饮食误区：
1 a' H1 s1 A7 z1 A* n/ g1. 只喝汤不吃肉
肉汤、鱼汤营养有限，蛋白质绝大多数仍在肉中，长期只喝汤会肌肉持续流失。
2. 食物煮越久越营养
; [& O) _) m8 h3 C2 x# }5 {长时间久炖会破坏部分维生素，浓汤嘌呤、脂肪升高。
3. 追求全素食水煮、一点油不放
1 k$ W" D' \' J" X必需脂肪酸不足，热量不够，不利于体重维持、免疫力修复。
4. 食物趁热滚烫吃下
高温反复刺激食道黏膜，建议放至温热再食用。

2 n  d6 V: Y( [) t一日烹饪搭配示范：
/ |8 M* [/ l+ e  _% v& Z/ @早餐：蒸鸡蛋羹、蒸山药、温全脂牛奶
午餐：清蒸鳕鱼 + 清炒时蔬 + 少量杂粮饭
晚餐：鸡肉焖菌菇 + 水煮青菜 + 少量红薯
& }7 L2 z0 x: c" {加餐：常温酸奶、少量原味坚果
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6 N; X! p8 E9 C! }$ }0 X日常烹饪方式首选：蒸、炖、汆烫、焖烩；要远离：油炸、烧烤、熏腊、重辣重油；另外调味清淡，食材温热食用；如果想增重合理添加优质植物油，不靠重油煎炸！
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