针对“味觉改变” 小妙招 -- 吃什么都怪

化疗药物常破坏味蕾，导致对甜、咸的敏感度下降，却对苦味和金属味特别敏感。
+ O0 V# y& A; R+ {: y$ \9 Q" y1. 切换餐具材质（对抗金属味）
换上塑料或陶瓷餐具：金属刀叉会与食物中的酸性物质反应，加重“金属味”。请务必换成木质、塑料（密胺）、陶瓷或硅胶材质的餐具，这是成本最低且最有效的办法。
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/ H6 @- \* p8 \9 ~; `2. 用“调味料”掩盖苦味和金属味
“酸甜口”是最好的伪装：柠檬汁、番茄酱、糖醋汁、菠萝或橙子酱，这些酸甜味能有效掩盖肉类或蔬菜中的苦味。
' l8 H' q8 x3 Z1 x尝试“重口味”天然香料：如果身体能耐受，可以用迷迭香、罗勒、姜黄粉、肉桂、香草来给食物调味，它们的气味能转移味蕾对“怪味”的注意力。避免使用过多的黑胡椒或辣椒，以免刺激黏膜。
: C& R( }0 o+ i. N% ~. v红肉换成“白肉”或植物蛋白：如果吃红肉（猪牛羊）觉得有铁锈味或血腥味，就暂时改为鸡肉、鱼肉、鸡蛋或豆腐，它们的味道相对清淡。
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3. 改变温度——吃“凉”的
热食的气味分子更活跃，味道往往更难闻。如果觉得饭菜难以下咽，可以尝试吃凉的或常温的食物，比如凉拌鸡丝、冷面、寿司卷、或是放凉了的炖菜，气味变淡后，味觉不适感会明显减轻。
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注意：如果嘴里有溃疡，绝对不用“酸味”：如果您的味觉改变伴随口腔黏膜炎（口腔溃疡），上面的“柠檬汁、番茄酱”等酸性食物会刺激创面，这时必须去掉酸味，改为清淡的肉汤、奶昔或营养液。


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