 作者：慕枫 手术切除一直是乳腺癌主要的治疗手段。如果可以手术，就意味着病情不至于那么糟糕，毕竟很多早期癌症手术治疗后生存率还是很高甚至是有可能被治愈。 目前常用的乳腺癌手术方法包括：乳癌根治术、改良乳癌根治术、保留乳房手术。然而不管是哪种手术，都会使乳腺癌患者的身体受到创伤。 饮食营养是维持生命和健康的根本。乳腺癌患者在不同治疗阶段都需要科学、合理饮食，以保障治疗和康复的顺利进行。那么在饮食上，乳腺癌患者在术前有什么需要注意的呢？术后吃什么才能使伤口愈合快呢？ 对于接受手术治疗的乳腺癌患者，在手术前，手术后，以及术后康复期、化疗期、放疗期都有不同的饮食安排。今天，我们就具体来聊一聊。 一、手术前饮食： 核心目标：合理饮食，加强营养，保证有强壮的身体承担手术，为术后恢复打下良好基础。 A 饮食原则 1.补充足量的高热量碳水化合物：高热量碳水化合物能够提供给乳腺癌患者足够的能量，可以保护肝细胞免受麻醉的损害，还可以弥补手术后进食不足引起的大量热能的消耗。 2.补充足量的高蛋白质食物：高蛋白质饮食食物能够提供给乳腺癌患者足够的蛋白质供应，缓解因为疾病造成的蛋白质消耗过度，减少乳腺癌手术后并发症的发生，能够让术后伤口尽快愈合、乳腺癌患者及早康复。 3.补充足量的高维生素膳食：维生素A能够促进组织再生，促进伤口愈合；维生素B族能够促进新陈代谢，加速伤口的耐受能力；维生素C能够增加血管弹性、预防出血、增加胶原蛋白合成；维生素E能够软化血管、促进脂质代谢，为伤口新生组织提供更佳的供养环境；维生素K能够促进凝血，促进伤口正常止血。  B 饮食顺序： 术前1~2周内：适量增加营养，给予高热量、 高蛋白质、高维生素的膳食，使患者能在短期内增加体重；但不要暴饮暴食。 手术前1天：进食清淡易消化食物。 手术前1晚：禁食10~12小时，禁饮4~6小时，以防止麻醉或手术过程中呕吐或并发吸入性肺炎。 二、手术后饮食： 核心目标：合理饮食，增强身体机能，从而提高机体免疫力，为抵抗癌肿的发展，耐受各种后续药物治疗打下良好基础。 A 饮食顺序原则： 1、补充容易消化吸收的蛋白质类食品：乳腺癌手术是大型的手术之一，不可避免的对身体造成了不同程度的损伤，因此在手术过后患者的身体会相对虚弱，应该注意给患者补充蛋类、牛奶、鱼虾及豆制品类等蛋白质类食品，加快创口的愈合和修复，同时防止转移和复发的发生，提高身体免疫能力。切记饮食要适度，不能因为手术后进补过量，引起肥胖等。  2、补充糖类食物：在手术后要适当的吃一些糖类来补充人体的热量，因为化疗后患者体内的糖会遭到破坏，使糖元素快速下降，血液中的乳酸就会增多，对手术后的患者很不利，所以要适度补充。 3、补充富含硒类的食物：蘑菇，黑木耳，香菇等富含硒类的食物对身体恢复有一定的帮助，能增强机体的免疫力，增强抗肿瘤的能力。 4、补充含碘丰富的食物：乳腺癌大多因为体内雌激素分泌不均衡有关，乳腺癌术后患者，可以多食用海带、紫菜等海藻类食物，能够刺激大脑垂体功能，从而调节雌激素水平，平衡内分泌调节机制，对患者的恢复有一定帮助。 5、补充富含纤维的蔬果食物：乳腺癌术后患者可以食用无花果、苹果、香蕉等水果，丝瓜、苦瓜等蔬菜，增强植物纤维的摄取，增强抗癌能力，并能降低乳腺癌复发率。  B 饮食顺序： 术后1~2天：选择清淡易消化的流质饮食。可进食一些富于营养的肉汤、鱼汤等；及时调整饮食结构、少食多餐（可以把一日三餐变为一日五到六次小餐）。 术后3~4天：可改为半流质饮食，如稀饭、蒸蛋、麦片粥等，努力做到食物多样化；生冷、油腻、刺激性食品应禁用。 术后1周：可进软食及易消化的少渣食品，如肉沫粥、面汤等，辅以新鲜蔬菜水果，少食油腻、多脂肪食物。 拆线后：给予易消化的含高蛋白饮食，如鸡肉、鱼虾、瘦肉、豆腐等。 术后放疗期：放疗易耗伤阴津，故宜服甘凉滋润食品，如杏仁霜、枇杷果、白梨、乌梅、莲藕、香蕉、橄榄等。放疗期间可进食凉食、冷饮，但有寒感的患者，则宜进食热性食物。  术后化疗期：化疗可造成骨髓抑制，尤以白细胞下降最为明显。为有效预防血象下降，在化疗时患者首先应补充高蛋白质饮食，食用一些对补血有益的食物；另外，少食多餐，更利于食物营养的吸收，而且能减轻恶心呕吐的症状。推荐的食物有：鲜姜汁、甘蔗汁、鲜果汁、番茄、粳米、白扁豆、灵芝、黑木耳等。 以上是总结的乳腺癌患者术前术后应注意的一些饮食规则。乳腺癌患者要通过手术的方式进行治疗，如果我们想恢复得很好，饮食调理是必不可少的。另外，乳腺癌患者除了在饮食上需要注意之外，还要坚定信心，保持心情愉快。在面对疾病的时候，一定要端正自己的态度，让食物也成为你的成为抗癌利器。 |
